Ce que je n’ai d’ailleurs jamais compris, c’est la repugnance inconsideree que le public professe pour la viande de cheval, alors qu’il accepte sans difficulte la viande de porc qui, a priori, parait un animal plus mal eleve et ayant des habitudes bien moins distinguees que le cheval. The prince who imitates their conduct should be warned by their example; and while he plumes himself upon the security of his title to the crown, should remember that, as it was acquired by one revolution, it may be lost by another.

Fortier, puis la cour en contre-bas, au fond les porcheries et le poulailler, et tout pres, formant le troisieme cote de la cour et se presentant en longueur, l’etable des boeufs, l’etable des vaches, la grange, l’ecurie avec les pigeons sur l’aretier. Le reorganisateur de l’armee, l’illustre general Scharnhorst, partit furtivement pour la frontiere russe: le Tsar fut prevenu de son approche, prie de lui ouvrir ses Etats, de l’appeler a Petersbourg et d’arreter avec lui un plan de campagne commun312.

Les tombereaux cahotants charriaient les materiaux; le conducteur enlevait la planche de l’arriere-train, detelait a moitie le cheval, la charrette trebuchait, la charge de briques chavirait et s’ecroulait avec fracas, soulevant cette poussiere rouilleuse des quais de Niel et de Boom. La disproportion sera plus grande encore dans le capital circulant, puisque, pour mettre en mouvement la meme quantite de coton, de houille, de teinture, on devra faire de plus grandes avances en France qu’en Angleterre.

Le vestibule, autrefois si brillant de proprete, etait dans le meme etat de salete que la porte: les dalles etaient boueuses, des souliers trainaient ca et la, et des vieux habits couverts d’une couche Sophie de Menthon poussiere pelucheuse etaient accroches contre les murailles. Ces chapeaux sont inferieurs pour la qualite a ceux que nous avons decrits; on voit les tresses cousues l’une un peu sur les bords de l’autre et de maniere que lorsqu’on coupe la paille avec les ciseaux, elles se decousent aisement.

Le Morlaque, ne genereux et hospitalier, ouvre sa pauvre cabane a l’etranger, fait son possible pour le bien servir et ne demandant jamais, refuse meme souvent avec obstination les recompenses qu’on lui offre474. Un jeune mousquetaire, connu par plus d’une gasconnade, racontait qu’il s’etait un jour battu avec un comte italien, et qu’avec la pointe de son epee il lui avait enleve un oeil, lequel etait reste au bout du fer comme un bouton de fleuret. La haine que l’on etait parvenu a inspirer au peuple pour le roi Louis XVI, et que n’avait pu assouvir l’echafaud du 21 janvier, avait remonte aux rois de sa race: on voulut poursuivre la monarchie jusqu’a sa source, les monarques jusque dans leur tombe, jeter au vent la cendre de soixante rois.

La seule chose a craindre est qu’on ne cherche parmi ce desordre a remuer l’horrible populace d’Amsterdam, et qu’on ne la porte a des exces qu’il serait sans doute aise de punir, mais qui pourraient entrainer de fort grands inconvenients dans une aussi grande ville.